Angelica Vargas
Universidad Sergio Arboleda
Las redes complejas o grafos se estudian en diferentes áreas del conocimiento, que van desde la física, la biología, la sociología, hasta la Internet, entre otras. Su importancia radica en que se presentan en diferentes situaciones de la naturaleza y en diferentes formas de organización, y en que permiten extraer información sobre el comportamiento de ciertos sistemas, a partir de sus componentes individuales, para de esta manera entender o hacer predicciones sobre el mismo.
Se puede definir un tipo especial de redes en las cuales los nodos están representados por procesos y materiales, que interactuan entre si, de manera que los materiales influencian a los procesos y éstos a su vez producen a otros materiales.
En esta charla se presenta una aplicación de éste tipo de redes donde los nodos materiales están dados por los ingredientes y los resultados de los nodos procesos, dados por cada uno de los procedimientos culinarios que se llevan a cabo para realizar una receta de cocina.
